"أسعار الأضاحي" في مصر قبيل العيد

مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، يلاحظ استقرار أسعار الأضاحي في مصر بشكل نسبي، وذلك في ظل انخفاض الحركة الاقتصادية التي تؤثر سلبا على عمليات البيع والشراء، و تأثير الأوضاع الاقتصادية وارتفاع معدلات التضخم قد يؤثران سلبا على القدرة الشرائية للمواطنين.

تتزامن هذه الخطوة مع الجهود التي تقوم بها الحكومة المصرية للسيطرة على الأسعار وتوفير اللحوم بأسعار "معقولة" للمواطنين، خاصة مع الاعتماد الأساسي على اللحوم المستوردة من الخارج نظرا لعدم كفاية الإنتاج المحلي في تلبية الطلب المحلي.

تضمنت الجهود الأخيرة طرح 20 ألف رأس ماشية طازجة في المنافذ المخصصة، بالإضافة إلى طرح كميات مناسبة من اللحوم في منافذ وزارات القطاعات المختصة بأسعار ملائمة للمواطنين، بهدف تحقيق التوازن في السوق.

بالرغم من تقلب أسعار السلع في مصر قليلا، إلا أنها ما زالت عند مستويات مرتفعة تجعل الأوضاع أكثر تعقيدا على المواطنين، خاصة فيما يتعلق بالمواد الغذائية الأساسية.

تم الإعلان عن الرقم القياسي العام لأسعار المستهلكين في المدن، والذي أعلنه الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء في 9 مايو 2024، وسجل معدل شهري بلغ 1.1٪ في إبريل 2024 مقابل 1.7٪ في نفس الشهر من العام السابق، و1.0٪ في مارس 2024. كما سجل المعدل السنوي للتضخم العام 32.5٪ في إبريل 2024 مقابل 33.3٪ في مارس 2024. وأرجع الجهاز هذا التراجع إلى انخفاض أسعار مجموعة من السلع، بما في ذلك أسعار اللحوم والدواجن بنسبة 1.8٪.

تأثير سعر الصرف على أسعار اللحوم

ردا على ذلك، صرح هيثم عبد الباسط، رئيس شعبة القصابين بغرفة القاهرة التجارية، لموقع "اقتصاد سكاي نيوز عربية"، بأن أسعار اللحوم قد شهدت ارتفاعا مقارنة بالعام الماضي، وخاصة في ظل اعتماد مصر بنسبة 60٪ على الاستيراد، وأشار إلى وصول عجول من "كولومبيا والبرازيل" بواسطة كبار المربين، بالإضافة إلى استيراد عجول من "جيبوتي والسودان" وعرضها للبيع في الشركة القابضة بسعر 285 جنيها للكيلوغرام.

 وأوضح أن مصر ليست منتجة بشكل كاف للحوم، إذ يصل إنتاجها إلى نحو 40٪ فقط من الاستهلاك المحلي، وقال مصطفى وهبة، نائب رئيس شعبة القصابين بغرفة القاهرة التجارية، إن كميات اللحوم المعروضة في الأسواق تفوق الطلب نتيجة تراجع قوة الشراء بسبب ارتفاع الأسعار، مما أدى إلى انخفاض الطلب عليها، وأوضح وهبة أن المواطنين يولون اهتمامهم لأمور أخرى مثل التعليم والصحة واحتياجات الحياة، خاصة وأن الأسعار تشهد ارتفاعا متزايدا، والأسعار على النحو الآتي:

• سعر "العجول الجاموسية" الذكر يتراوح بين 150 و160 جنيها للكيلو الواحد.
• سعر كيلو اللحوم البلدية "عجل بقري حر ممتاز" يتراوح ما بين 400 إلى 450 جنيها، ويعتبر الأعلى سعرا في السوق.
• متوسط سعر الخروف البرقي يتراوح بين 220 جنيها للكيلوغرام.
• سعر كيلو "عجول كولومبي" يتراوح ما بين 350 و 400 جنيه.
• سعر العجول البقري يتراوح بين 175 إلى 190 جنيها للكيلو الواحد، حسب التصنيف.
• سعر الخروف البلدي يتراوح بين 180 و200 جنيها للكيلو الواحد، حسب الوزن والتصنيف.
• تم تسجيل أسعار البقر الكبيرة السن في القائمة بنحو 250 جنيها للكيلو الواحد.
• سعر العجل البقري المصرح بالذبح يصل إلى 400 جنيه للكيلو، وكلما كانت وزنه أقل زاد سعر الكيلو المباع.

في سياق ذي صلة، أكدت وزارة الزراعة وجمعيات "نيو ماركت وشركة الأهرام" توفر "لحوم سودانية وجيبوتية" في منافذها، وتلعب هذه المنافذ دورا في استقرار السوق وتخفيف الضغط عن بعض السلع، وذكرت تقارير محلية بأن مسؤولين في قطاع إنتاج وتوزيع اللحوم أكدوا توفر جميع أنواع اللحوم، سواء البلدية أو الحية أو المستوردة من العجول والخراف، بتخفيضات تصل إلى 30 بالمئة قبل عيد الأضحى المبارك.

 يأتي ذلك في ظل جهود الدولة لإنشاء منافذ لتوفير هذه اللحوم، وأكد عبد الباسط أن تحرير سعر الصرف "تعويم الجنيه" وارتفاع أسعار الدولار وأسعار الأعلاف، كانت عوامل مساهمة في زيادة الأسعار عموما، وأسعار اللحوم بشكل خاص في مصر.

وأضاف: كان ضروريا أن يتم تخفيض أسعار العجول من قبل كبار المربين، وليس أصحاب المحال، نظرا لاستقرار أسعار الأعلاف والإفراج الجمركي، بالإضافة إلى انخفاض أسعار مستلزمات الإنتاج، خاصة وأنهم هم من يتحكمون في الأسعار، وشرح أن الأسر في مصر تواجه أوضاع اقتصادية صعبة، بوجود فجوة كبيرة بين الرواتب والأسعار، مشدد على أهمية مراعاة الجوانب الاجتماعية لتلك الأسر.

في يناير السابق، وافقت وزارة الزراعة المصرية على استيراد 154500 رأس ماشية، بما في ذلك 34500 رأس عجول للذبح الفوري من بعض الدول الإفريقية الشقيقة، بالإضافة إلى 120 ألف رأس عجول للتربية والتسمين من مصادر متعددة، استعدادا لشهر رمضان والعيدين (الفطر والأضحى).

وفي بقاع أخرى، كشف وزير التموين والتجارة الداخلية في مصر، المهندس علي المصيلحي، خلال بداية هذا الأسبوع، عن خطة لطرح 20 ألف رأس ماشية طازجة (مستوردة بالتعاون مع الشركة المصرية السودانية)، من خلال شبكة توزيع تضم 1500 نقطة متنوعة تشمل المتاجر والحظائر والسيارات المتنقلة، استعدادا لاقتراب عيد الأضحى المبارك.

قائمة أسعار الأضاحي في مصر

وأظهرت وهبة انخفاض ملحوظ في عدد الأضاحي خلال عام 2023، وذلك بسبب نقص الموارد، وقد بدأ المواطنون في ضبط استهلاكهم من "الطعام والشراب"، خاصة بعد أن وصل سعر كيلو اللحوم الحمراء في العام الماضي إلى ما بين 350 و370 جنيها، ونائب رئيس شعبة القصابين بغرفة القاهرة التجارية أكد أن كيلو "اللحم السوداني" سجل سعرا وقدره 250 جنيها في رمضان 2023، وزاد بعدها إلى 285 جنيها مع إضافة 150 غراما من الدهن.

 وبلغ سعر كيلو اللحم الصافي بحوالي 330 جنيها للمستهلك، فعلى الرغم من ذلك، يفضل العديد من المستهلكين بعض تلك المنافذ كمصدر لائق بالثقة، نظرا لانخفاض أسعارها مقارنة بالسوق، وبالنسبة لأسعار الأعلاف، أكد نائب رئيس شعبة القصابين في غرفة التجارة بالقاهرة أنها تمثل ثلث سعر اللحوم فقط.

 وأوضح أن ارتفاع أسعار اللحوم ليس مرتبطا بأسعار الأعلاف فحسب، بل يتعلق بعوامل عدة، منها: مستلزمات الإنتاج مثل العمالة والمياه ووسائل النقل والكهرباء وتكاليف التراخيص والضرائب والتأمينات، وغيرها من العوامل التي تؤثر على ارتفاع الأسعار، وفي حال استقرار أسعار الأعلاف، من الممكن أن يحدث انخفاض في أسعار اللحوم في الأسواق.

 لذا، يجب التأكيد على أهمية تعزيز زراعة الأعلاف داخل مصر لتجنب استيرادها بالعملة الصعبة، ودعم تربية المواشي، خاصة مع تأثير ارتفاع سعر الدولار مباشرة على الأسعار في مصر.

قم بمشاركة المقال